Pour un bon fonctionnement de notre corps, nous avons besoin de manger et de boire.

3 sortes d’aliments ou macronutriments sont indispensables pour que notre corps ait une capacité de travail optimale :

• des protéines : pour la construction de nos muscles et de nos tissus
• des glucides : pour apporter l’énergie
• des lipides : pour alimenter notre système nerveux et notre cerveau

Ces macronutriments vont nous apporter, s’ils sont de bonne qualité, des micronutriments, indispensables pour rester en bonne santé :

• vitamines
• minéraux
• oligoéléments
• antioxydants

C’est pour cela qu’il est important d’apporter un soin particulier à la qualité des aliments que nous achetons, la façon dont nous allons les conserver, les préparer et les manger.