Les 6 minéraux décrits dans le tableau ci-dessous sont ceux qui sont présents en très grande quantité dans notre corps et ont une fonction primordiale pour l’équilibre de notre corps.
Aliments riches en minéraux
Calcium
Quand on pense calcium on pense produits laitiers. Malheureusement assimilable qu'à environ 40% , il faut savoir que nous en trouvons de bien meilleure qualité dans certains végétaux
Magnésium
2ème minéral de l'organisme, il est une aide précieuse pour la relaxation du corps et de l'esprit. Les carences sont fréquentes et parfois une supplémentation s'impose. Il se trouve essentiellement dans les végétaux.
Fer
2 sortes dans le corps. Le fer héminique grand réservoir au niveau du foie et le fer non héminique présent dans les enzymes et correspond au transport.
Fer héminique présent dans les produits animaux est mieux biodisponibles que le fer non-héminique des végétaux
Sélénium
Minéral essentiel, excellent anti-oxydant et antiradicalaire, il a besoin de la vitamine E pour être mieux assimilé. Il se trouve essentiellement dans les produits animaux et les céréales complètes
Zinc
Elément important pour notre immunité, il est souvent mis à l'épreuve lors de stress permanent. La carence augmente avec l'âge et les pathologies. Présent essentiellement dans les huitres et les champignons
Chrome
Minéral indispensable pour gérer le glucose, les personnes ayant des problèmes d'assimilation du sucre ou consommant beaucoup de sucres raffinés peuvent être carencés. Il est intéressant pour couper les envies de sucre
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Calcium |
Magnésium |
Fer |
Sélénium |
Zinc |
Chrome |
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Emmental (assimilé à 40% par l’organisme |
Cacao |
Foie |
Viandes |
Huitres |
Levure de bière |
